Día 5. Fase de crucero. (PP)

Os comento... este fin de semana me he saltado la dieta. Arggggggggggggggg. Se puede decir que se han dado una serie de circunstancias "difíciles", lease: visita sorpresa de mi hermana y mi cuñado, cumpleaños de amiga, cumpleaños de abuelo, y aunque he intentado mantener las pautas (comerme el salvado, beber 2l de agua) tengo que confesar que sip, he pecado y SIP, he recuperado peso. Me lo he pasado genial, eso también, jajaja.

Así que bueno, muevo la regleta a lo que marca la báscula hoy (1kg más, desastre!) y retomo mi dieta.

peso 77'1kg kilazos --------> quedan 18'1 kg --> manos a la obra.

Creo que, a la vista de mi estancamiento de la semana pasada y de mis excesos del finde, lo ideal sería hacer durante un tiempo 2PP-1PV y aumentar el ejercicio.

Empiezo hoy con PP.

Mi menú de hoy (PP):

Desayuno

Té con leche

Almuerzo:

1yogur vitalinea de limón.

Comida

Crepe de carne picada y queso (subiré receta)

Merienda

2gelatinas de limón 0%

Cena

Sandwich Dukan de Cecina. Un par de lonchas de pavo.

Post cena:

Té con sacarina (en cafetería)

Sed felices!

Día 4. Fase de crucero (PP)

Buenas!
Hoy tampoco he bajado de peso.... Lo dice San Dukan... que en Crucero te estancas al incorporar las verduras, pero que la pérdida de grasa sigue, aunque se enmascare por la retención de líquidos... y que estos días de cada mes te pueden hacer retener hasta 4kg de líquidos...

Así que bueno.... lo importante ahora es mantener el ánimo y la ilusión y las ganas de hacer la dieta a rajatabla. Oh yeah. Báscula: ya bajarás.

Mi menú de hoy (PP)

Desayuno:
Yogur desnatado de limón.
Infusión de cola de caballo y menta.
Trozo de bizcocho de chocolate dukan (explicaré receta)
Almuerzo:
Surimi
Comida:
Tortilla de atún (1huevo, 2claras y una lata de atún al natural)
Café con leche.
Merienda:
Bizcocho de chocolate dukan.
Té negro con leche
Cena:
Sandwich de cecina con pan Dukan


Sed felices!

Día 3. Fase de crucero (PV)

Hola!, hoy la báscula dice que he subido 100 gramos... pero no me fio mucho por la retención de líquidos de estos días, así que no moveré la regleta, a ver qué pasa mañana! :)

Por cierto, es el primer día de mi dieta Dukan en el que tengo hambre y el odioso deseo de comer algo dulce, :S.

Pero no, no y NO: No a la gordura, no a los michelines, y no a todo lo que sea altamente apetitoso, jajaja. Vivan las proteínas, :P.

Mi menú de hoy:

Desayuno:
Té con leche.
1yogur sabor limón 0% MG
Almuerzo:
Queso de burgos 0% MG
Salmón ahumado.
Comida:
Bistec de ternera a la plancha.
Taza de caldo de pollo casero desgrasado.
Calabacín al vapor. (me encanta!!)
Té ceylán sabor caramelo.
Merienda:
Leche con cacao valor 0% MG (tolerado)
Cena:
Pizza dukan!!!! (colgaré receta y fotitos)


Sed felices!

Día 2. Fase de crucero. PP

Hola!

Hoy: 100 gr menos, peso 76'1 kilazos ----> quedan 17'1 kg!! 

Otra vez 100 gramos menos, jajaja, esto empieza a parecer una broma.... pero no, :P

Mi menú de hoy (PP):

Desayuno:
Té negro con leche.
Queso de burgos 0% MG
Salmón ahumado.
Almuerzo:
Nada.
Comida:
2 Bistecs de ternera a la plancha con 2 tranchetes Santé.
Coca Cola Light
Yogur natural 0% MG
Merienda:
Té negro con leche.
Cena:
Sandwich de pan dukan, salmón ahumado y queso de untar San Millán 0% MG.


Sed felices!

Día 1. Fase de crucero: PV

Buenas!

Hoy peso 100 gr menos, 76'2 kg ---> quedan 17'2 kg!

Estoy contenta. En 7 días he perdido 2'6 kg. y lo que más me gusta es que esta vez SI estoy mentalizada y SI voy a cumplir mi objetivo. Quiero ser delgada. He dicho, jajaja.

Empiezo hoy la fase de crucero... lo que significa, 2 cucharadas de salvado al día, 30 minutos de paseo y poder añadir verduritas a todo lo que ya tomaba en ataque..., lo cual me parece mucho más sano y menos agresivo para el organismo, aunque la pérdida de peso sea un poco más lenta.

Alternaré un día de PP (protínas puras), con un día de PV (proteínas + verduras).

Mi menú de hoy (PV):

Desayuno:

Té negro con leche.

Almuerzo:

Lonchas de pavo.
Comida:
Pollo asado con verduras (sin aceite, en bolsa para asar de Mercadona)
Mejillones al vapor.
Té negro con leche.
Merienda:
Té verde.
Yogur sabor limón 0%.
Cena:
Sandwich caliente de cecina, tomate y pan dukan.
Calabacín al vapor.


Muuucha agua!

Sed felices!

Fase II: de crucero

Después de cumplir los días y los objetivos de la Fase de ataque, pasamos a la Fase de crucero, en la que permaneceremos hasta que alcancemos nuestro peso deseado.

La fase de crucero consiste básicamente en alternar días de comer sólo proteína pura (PP) con días de proteína+verdura (PV).

La alternancia más recomendada hoy en día por el Dr Dukan es 1PP/1PV o 5PP/5PV, si bien afirma que los resultados son muy parecidos y la secuencia 1PP/1PV ayuda a eliminar los problemas de estreñimiento de las dietas hiperproteicas y es más llevadera por lo que hay menos recaídas.

En los días PP actuaremos como si nos encontráramos en fase de ataque, es decir, comiendo sólamente los alimentos permitidos de dicha fase (carnes, pescados, lácteos 0% MG, huevos).

En los días PV podremos comer todos los alimentos de PP y además todas las verduras, moderando el uso de remolacha y zanahoria, por su elevado contenido en azúcares.

En esta fase aumentaremos la cantidad de salvado de avena diaria a 2 cucharadas y el tiempo de caminar a 30 minutos.

Importante advertir que la pérdida de peso en esta fase es más lenta, por el áumento de líquidos y de retención debido a las verduras, pero se sigue perdiendo grasa y en los días de PP se eliminan líquidos, así que PACIENCIA :). La tendremos. Yes we can.

Se me olvidaba, hay un listado de alimentos "tolerados", de los cuales podemos tomar 2 al día, cosas como salsas... Yo de momento haré crucero extricto 1PP/ 1PV, que falta me hace, jejeje.

Por si os interesa, aquí tenéis el link de un bonito blog donde aparecen: http://kicondukan.blogspot.com/2011/02/fase-de-crucero-alimentos-tolerados.html

Sed felices!

Día 7. Acabo Fase de ataque! :)

Hoy 100 gr menos, peso 76'3 kilazos ------> faltan 17'3 kg!! (Yes we can)

Buenas!

Según esta gráfica, que se obtiene introduciendo tus datos en la página oficial de la dieta Dukan, al terminar la Fase de Ataque debería pesar 76.43 kg.

Pues resulta que hoy he bajado 100 gr, lo que significa que ya he perdido 130 gramos más de lo marcado, y aún me falta hoy para terminar la fase de ataque: YUHUUUUUUUUUUUUUU.

Tampoco es para tirar cohetes, jajaja, pero hace ilusión ir cumpliendo objetivos. Creo, que más que adelgazar, necesitaba demostrarme a mí misma que podía hacerlo.

Por cierto, los cuerpos cetónicos (derivados del metabolismo de las proteínas) "funcionan"; no tengo nada de hambre. Además, el cuerpo me pide agua constantemente lo cual ayuda a cumplir lo de los 2l diarios sin dificultad.

Esta mañana he comprado "El método Dukan ilustrado. Cómo adelgazar rápidamete y para siempre", RBA. Además del método y todo lo que viene en el primer libro, incluye menús y recetas, :). Lo encuentro muy útil, ya os iré contando, :)

Mi menú de hoy:

Desayuno:

1vaso de agua.

Té negro con leche.

(no me apetecía nada más)

Almuerzo:

Un par de lonchas de cecina.

Un par de lonchas de pechuga de pavo.

Comida:

Carne picada de ternera a la plancha, mezclada con una clara de huevo para unirla.

Queso burgos 0% MG a la plancha.

Té verde.

Merienda (en cafetería)

Yogur de limón (me lo he llevado en el bolso, :P)

Té negro.

Cena:

Sanwich de pan Dukan con cecina.
Varias lonchas de pavo.
CocaCola Light.

Sed felices!

Día 6. Fase de ataque.

Buenas!, esta mañana la báscula me dice que sigo en el mismo peso que ayer, pues ok!!, no nos vamos a desanimar, todos los días no se puede perder :)

Mi menú de hoy:

Desayuno:

Café con leche.

4 lonchas de Pavofrío.

Comida:

Hamburguesa casera de pavo/pollo (explico receta) con pan Dukan, 2 tranchetes Santé y un poco de mayonesa (dukan).

Coca Cola Light.

Té con leche.

Merienda (fuera de casa)

Té.

Cena:

Salmón ahumado con queso de untar San Millán 0% MG. (Pongo el queso sobre el salmón y lo enrollo)

*Recetas*

*Hamburguesa.


Ingredientes:
- Carne picada de pavo/pollo.
- Sal y pimienta.
- 1clara de huevo.
Preparación:
Hacer una bola con la carne y la clara y salpimentarla. Chafarla en la sartén con una espátula para que adopte forma de hamburguesa.

Sed felices!

Día 5. Fase de ataque.

300 gramitos menos! ... peso 76.4 kg -----> quedan 17.4 kg! :)

Parece poca cosa pero da mucha alegría ver bajar la báscula, aunque sea 300 gramitos, :).

Mi menú de hoy:

Desayuno:

Té con leche.

3 palitos de surimi.

Almuerzo:

Surimi otra vez, jajaja, pero con mayonesa (explico receta)

Comida:

Bistec de ternera con tranchetes Santé.

Yogur natural desnatado.

Café con leche.

Merienda:

Bizcocho de canela (explico receta)

Cena:

Huevos rellenos (explico receta)
Salmón ahumado
Bizcocho de canela (explico receta)

**Recetas**

*Mayonesa sin huevo, con leche.

Ingredientes:

- Aceite de parafina, acalórico, marca Ordesa (comprado en farmacia)

- Leche desnatada.

- Una pizca de sal.

- Unas gotitas de limón.

Preparación:

Colocar en un recipiente para batidora 2 partes de aceite, una parte de leche, una pizca de sal y unas gotas de limón. Colocar la batidora al fondo y no subirla hasta que la mezcla endurezca. Así de fácil.

*Huevos rellenos.

Ingredientes:

- Mayonesa casera Dukan.

- Huevos cocidos.

- Atún al natural.

- Sal.

Preparación:

Partir los huevos por la mitad, sacar las yemas y mezclarlas, desmenuzadas, con el atún escurrido. Añadir sal y mayonesa (dukan) al gusto. Rellenar las claras con la mezcla y... listo! (en la fase de crucero podremos añadir tomatico, mmmm)

* Bizcocho de canela.

Ingredientes:
- 2 huevos
- 10 cs salvado de avena
- 2 cs salvado de trigo
- 3'5 cc de edulcorante liquido
- 2 yogures naturales desnatados
- 200 ml leche
- 2 cs de queso batido 0% MG
- Gasificante
- Canela en polvo.
- Raspadura de limón.

Preparación:
Bates las claras a punto de nieve, añades las yemas y el edulcorante y vuelves a batir, añades el resto de los ingredientes y vuelves a batir. Espolvoreas canela y ralladura de limón sobre la mezcla y al horno precalentado a 180ºC durante aprox. 30 minutos, variando según el horno y el mode (estará hecho cuando, al pinchar con un cuchillo éste salga limpio)

Mucha agua... y mucha coca cola light!, que hoy es sábado y tocará salir a tomar algo "permitido" :P

Sed felices!

Día 4. Fase de ataque.

Hola!

400 gr menos!! :) :) -----> ya sólo quedan 17'7 !! ;)

Llevo 4 días a proteínas y la verdad es que estoy encantada. No paso nada de hambre. Es normal que te apetezca comer cosas "prohibidas" cuando las ves, pero la verdad es que no tengo la sensación de "hambre específica", sobre todo por los hidratos, que es tan normal en otras dietas, lo cual ayuda un montón. Viva Dukan! :P

Os comento que anoche modifiqué la cena y preparé un quiché de atún y queso que estaba muy bueno y aún me queda para cenar hoy. (explico receta)

Mi menú de hoy:                                  

Desayuno:

1té con un poco de leche.

1queso de burgos 0% MG pequeño.

Salmón ahumado.

Almuerzo:

3 lonchas de pavo a las finas hierbas (mercadona) con queso philadelphia light.

Comida:

Bistec de ternera con tranchetes Santé.

CocaCola Light.

Merienda:

Gelatina de café con leche (explico receta)

Té.

Cena:

Quiché de atún y queso.

Sandwich de pan dukan.           

Recordad!, mucha aguaaaa!! :)

**Recetas**

*Quiché de atún y queso (2personas)

Ingredientes:

- 2 huevos y una clara.

- Levadura en polvo.

- 4CS queso batido 0% MG

- 1/3 de tarrina de queso Philadelphia Light.

- 2 quesitos light en trocitos.

- 2 latas de atún al natural escurridas y desmenuzadas.

Preparación:

Bates las 3claras a punto de nieve, incorporas las yemas, bates, incorporas la levadura, el queso batido y el queso Philadelphia y mezclas bien. Añades por último el atún desmenuzado y escurrido y los 2quesitos en trocitos. Lo colocas en un molde (supongo que el más efectivo será el de silicona; yo no tenía y lo hice en uno de papel albal) y al horno precalentado a 180%. Primero sólo por debajo, unos 10 min y luego por arriba y por debajo, el mio tardó casi 1h en cocerse bien. (Si ves que se quema lo bajas a 130-150).

Lo hice todo a ojo y estaba muy rico. Es agradable cambiar de sabores, que si no la dieta se vuelve muy monótona.

* Gelatina de café con leche.

Ingredientes:

- 250 ml de leche desnatada.

- 50 mililitros de café natural (el mezcla lleva azúcares)

- 2 pastillas de aspartamo.

- 5 placas de gelatina neutra (0% azúcares y grasas; proteína pura)

Preparación:

 Pones la cafetera, y mientras que sube colocas las placas de gelatina en un recipiente con agua fria; observarás que se engrosan un poco. Calientas la leche en el micro, bien caliente pero sin llegar a hervir (importante) y le añades el café y el edulcorante. Escurres las placas y las introduces en esa mezcla de café con leche y remueves bien para que se deshagan. Dejas enfriar unos minutos y a la nevera. Estará cuajada en aprox. 2h.

Un postre rápido y proteínico! ;), no es un flan de café, pero da el pego. Le habría ido muy bien algo de aroma de caramelo, pero como soy novata en esto aún no tengo nada de eso.

Sed felices!

Día 3. Fase de ataque.

Hola!

Hoy por la mañana no había bajado nada, sigo en 77'1 kg, pero bueno, que no cunda el pánico. Supongo que se trata de beber muuuucha agua y ganarle la batalla a la retención de líquidos premenstrual.

Os dejo aquí mi menú de hoy:

Desayuno.

Café con leche.

Almuerzo.

Salmón ahumado.

Queso de burgos 0% MG.

Té con un poquito de leche.

Comida.

Pechugas crujientes al horno (explico receta)

Un vaso de coca cola light.

Merienda.

Un té.

Pechuga de pavo a las finas hierbas (Hacendado)

Un yogur desnatado.

Cena.

Lo que me ha sobrado de la comida, :P

*Recetas*

*Pechugas crujientes al horno.

Ingredientes.

- Pechuga de pollo fileteada.

- 1huevo batido.

- 1'5 cucharadas soperas de salvado de avena.

- 1'5 cucharadas soperas de salvado de trigo.

- Sal y pimienta.

Realización.

 Salpimentas los filetes y los introduces en el huevo batido hasta que se impregnen bien. Rebozas con la mezcla de los dos salvados. Metes al horno precalentado a 180ºC unos 10 minutos y ya está.

Nota: les habría ido muy bien una salsita de yogur o de mostaza, porque estaban muy secas...

Sed felices!

Salvados de avena y trigo.

El salvado de avena es una de las claves de la dieta Dukan; la cantidad a tomar dependerá de la fase en la que nos encontremos.
El salvado de trigo se usa como complemento al salvado de avena en muchas recetas. Es sorprendente la cantidad de recetas deliciosas que se pueden elaborar sin nada de harina.

Podéis encontrarlos en grandes supermercados, en la sección de productos dietéticos o en herboristerías.

El salvado de avena es lo que queda al refinar el grano de avena; es la capa externa.
Nos sirve como saciante natural y además ejerce múltiples acciones beneficiosas sobre nuestro organismo:

• Ayuda a reducir el colesterol porque absorbe gran cantidad de grasas, que se excretan.
• Ayuda a prevenir la diabetes, al reducir el índice glicémico del bolo alimenticio.
• Ejerce protección contra el cáncer de colon y de recto.
• Beneficia el tránsito intestinal.

En la web de la dieta Dukan viene explicado: http://www.dietadukan.es/la-comunidad/salvado-de-avena



Sed felices!

Día 2. Fase de ataque.

1’7 kg menos!! —–> quedan 18’3 kg.

Esta mañana cuando me he pesado me quedado loca!, casi 2kg menos!. Subidón, subidón!

Hoy he comido un poco más desordenado, pero sin saltármela en nada. 

Ahí va mi menú:

Desayuno.

Té con leche desnatada.

3 palitos de surimi con queso Philadelphia light.

Almuerzo.

Café con leche.

Comida.

Tortilla de atún y queso (explico receta).

Coca cola light.

Merienda.

Café con leche desnatada.

Cena.

1lata de berberechos al natural, con un poco de pimienta y unas gotas de limón.

Pan Dukan tostado con salmón ahumado y queso Philadelphia Light

Agua, agua y agua!

Ah, a lo largo del día he picado algo de surimi en momentos de hambre.

**Receta**

* Tortilla de atún y queso.

Ingredientes:

- 2 huevos.

- 1lata de atún al natural.

- 1queso de burgos 0% MG pequeño.

Preparación:

Escurres el atún y los desmenuzas. Lo reservas en un plato junto al queso cortado en taquitos.

Pones una pulverización de aceite en la sartén y restriegas con papel de cocina para dejar lo mínimo.

Bates los huevos, les añades sal y los echas a la sartén. A fuego lento, esperas que la tortilla esté un poco cocinada y añades, sin darle la vuelta, en el centro, el atún y el queso. La doblas, le das la vuelta y en cuanto esté hecha, a comer!!

Sed felices!

Día 1. Fase de ataque.

Hola!, aquí tenéis mi dieta de hoy:

Desayuno.

Café con leche desnatada y edulcorante (aspartamo)

Queso de burgos 0% MG con salmón ahumado.

Almuerzo.

3 palitos de surimi.

Comida.

Emperador a la plancha con unas gotitas de limón.

Mejillones al vapor con unas gotitas de limón.

1vaso de coca cola light.

Merienda.

Crema de queso y yogur con canela. (explico receta)

1taza de té.

Cena

Sandwich caliente (con pan Dukan, explico receta) de salmón ahumado y queso Philadelphia Light.

1huevo cocido con sal.

Post-cena

1infusión.

** Recetas**

* Pan Dukan:

Ingredientes:

- 1’5 cucharadas soperas de salvado de avena.

- 1 cucharada sopera de salvado de trigo.

- 1 huevo.

- 2 cucharadas soperas de queso fresco batido 0% M.G.

Preparación:

Mezcla bien los dos salvados en un tupper e incorpora el resto de los ingredientes batiéndolos hasta que se mezclen bien.

Lleva el tupper al microondas  calienta a potencia máxima durante 3’5 minutos.

Así de fácil. No me ha salido muy bonito pero supongo que es cuestión de práctica y de elegir un recipiente con forma adecuada. De sabor está bien. Pan integral en toda regla y sirve, cortado en dos, para hacer un sandwich.

* Crema de queso y yogur con canela.

Ingredientes:

- 1 yogur natural desnatado

- 2 cucharadas soperas de queso fresco batido 0% M.G.

- Canela en polvo.

- Edulcorante líquido.

Preparación.

Me apetecía algo dulce, y se me ha ocurrido mezclar un yogur con algo de queso, endulzarlo con edulcorante líquido y espolvorearle canela por encima.

Esto es todo por hoy, a ver qué dice mañana la báscula,

Sed felices!

La dieta Dukan. Fase I: de ataque.

La dieta Dukan, es una dieta hiperproteica que consta de varias fases; de ataque, de crucero y de consolidación. Según van avanzando las fases la dieta pasa de ser meramente proteíca a incorporar todos los grupos de alimentos.

La primera fase, o fase de ataque, se seguirá durante más o menos días dependiendo del peso total que queramos perder.

- Pérdidas de menos de 5 kilos, un solo día.
- Pérdidas inferiores a 10 kilos, tres días.
- Pérdidas de 10 a 20 kilos, cinco días.
- Pérdidas de mas de 20 kilos, siete días.

Yo quiero perder 20 kilos, pero he decidido hacerla durante 7 días.

Consiste en comer durante ese período de tiempo sólo y exclusivamente alimentos del siguiente listado, todas las veces que se tenga hambre y sin cantidades límite, combinándolos como se quiera, cocinándolos SIN ACEITE ni GRASA y bebiendo al día un mínimo de 1’5 l de agua. (Yo intentaré que sean 2l.). Es importante beber siempre que se coma.

* Carnes magras: ternera, buey (salvo el entrecot y la chuleta), y caballo.

* Vísceras: hígado, riñones y lengua de ternera y buey (excepto la parte de abajo, muy grasa)

* Pescados; todos; grasos, magros, blancos, azules, crudos, cocidos, ahumados, surimi, pescados en conserva al natural…

* Todos los mariscos, frescos y en conserva al natural.

* Todas las aves de corral, salvo el pato y el ganso, cocinándolas con piel y luego retirándola.

* Jamones magros y lonchas magras de pavo, pollo y cerdo, cecina.

* Huevos. Si tienes colesterol, solo 4 yemas a la semana.

* Lácteos desnatados: leche, yogures  naturales y de sabores (excepto los que contienen trozos de fruta), queso sin azúcar y 0% de materia grasa. Tofu.

* Vinagres, hierbas aromáticas, especias, sal y mostaza. Aceite de parafina, levadura en polvo.

* Limón, cebolleta y pepinillo sólo para cocinar.

* Bebidas: café, té, y coca cola light o zero

* Litro y medio de agua obligatorio.

* Una cucharada y media sopera de salvado de avena, obligatorio. ( con un lácteo o en tortilla)

* Caminar al menos 20 minutos al día, obligatorio.

Todo esto y mucho más, viene muy bien explicadito en el Libro “No consigo Adelgazar”, del Dr  Pierre Dukan, cuya lectura recomiendo.

Sed felices!

Ni un kilo más.

Buenas!.

Tengo 29 años. Mido 1’63 m y peso 78’8 kg. Mucho más de lo que debería pesar y mucho más de lo que he pesado nunca.

Sin entrar en lamentaciones, ni en los motivos que me han llevado a alcanzar este peso antiestético y poco saludable, me dispongo a iniciar la Dieta Dukan con intención de bajar 20 kg.

Si alguien quiere subirse al barco, hay sitio para tod@s.

La obesidad sólo trae consecuencias negativas. Nos refugiamos en la comida pensando que nos alivia otros problemas (estrés, ansiedad, soledad, tristeza) y lejos de hacerlo, nos genera nuevos lastres; pérdida de autoestima, riesgo de enfermedad cardiovascular, elevado riesgo de desarrollar cáncer, sentimiento de culpa y un aspecto horrible que para nada coincide con lo geniales que somos por dentro!, así que… MANOS A LA OBRA!

Iré escribiendo aquí lo que como cada día y el peso que voy perdiendo. Good bye talla 42.

Espero que pronto empecemos a querer a nuestras básculas, como dice el titulo del blog.

Saluditos.

Sed felices!