Disculpas y Re-ataque

Hola!, llevo desaparecida 2 semanas, lo siento...

Digamos que estoy atravesando unos días de "estrés existencial-laboral" y no me apetecía actualizar. :S

También me he saltado la dieta; a saber: arroz con leche el día del padre, tarta de galletas con chocolate en un cumpleaños, palomitas en el cine.... :S

No volverá a ocurrir. Saltarse la dieta es una tontería porque no sirve para nada y lo único que consigues es retroceder o estancarte. Así que muy mal hecho por mi parte.

Durante estos 15 días de "desconexión" he estado oscilando entre 75 y 76kg.
Hoy vuelvo a pesar 75.4 kg, :S, así que voy a hacer un mini-ataque de 3 días y luego seguramente cambiaré la alternancia a 2PP-1PV. Os iré contando.

Mientras tanto, voy a ir subiendo las recetas de estos días, por si sirven.

Sed felices!

Día 13. Fase de crucero. PP

Hola!, disgustazo de los grandes :(, la báscula dice que he engordado 600 gramos, :( :(. Cruzo los dedos y confío en que se deba a retención de líquidos.

Mi menú de hoy:

Desayuno:

Té negro con leche

Almuerzo:

Salmón ahumado.

Infusión de cola de caballo.

Comida:

Ternera a la plancha con salsa de queso.

Té de vainilla y caramelo.

Merienda:

Galletas Dukan de avena. (en recetas crucero dulces)

Cena

Taza de caldo casero.

Sandwich Dukan de cecina.

Infusión de cola de caballo.

Post-cena:

Yogur 0% sabor limón.

Sed felices!

Día 12. Fase de crucero. PV

Buenas!!

He bajado 100 gr!, peso 75'5 kilazos ---> quedan 16'5 kg, yes we can!

Mi menú de hoy:

Desayuno

Té negro con leche

Almuerzo

Salmón ahumado.

Comida

Pechuga de pavo a la plancha con verduras y salsa de soja.

Té de vainilla

Merienda

Coca Cola Light en Ikea :P

Cena

Pizza dukan de atún y cebolla.

Sed felices!

Día 11. Fase de crucero. PP

Subidón, subidón!! :) :)

200 gramos menos ---> peso 75'6 kilazos ---> quedan 16'6 kg! :)

Mi menú de hoy

Desayuno

Té con leche -muy original por mi parte, jajaja-

Almuerzo

Dos lonchas de jamón york bajo en grasa y un tranchete santé.

Comida

Tortilla de surimi (explico receta)

Tapa de pulpo a la gallega (pimentón y aceite acalórico)

Té de vainilla y canela.

Merienda

Té negro (en cafetería)

Galletas blanditas de avena y trigo (explico receta)

Cena

Perrito caliente (fuera de casa). No había mucho más donde elegir... :S

**Recetas**

Tortilla de surimi.

Ingredientes

- 1huevo

- 1clara

- sal

- 1/2 cc de levadura royal

- 1cs de queso batido 0%

- 4 palitos de surimi rayados.

Preparación

Batimos el huevo y la clara y le añadimos la levadura, la sal y el queso batido. Volvemos a batir e incorporamos el surimi rayado... y ya está!, tortilla esponjosita y diferente!

Galletas blanditas de trigo y avena Dukan.

Ingredientes

 - 3 cs de salvado de avena

- 3 cs de salvado de trigo

- 1 huevo y 2 claras

- edulcorante apto para cocinar al gusto

- 1cs y media de maizena

- 1chorrito de leche

- 1cs de queso batido 0%

Preparación

Mezclar todo, distribuir en la bandeja y hornear durante aprox 15' a 130ºC-140ºC en el horno ya precalentado. (yo les di la vuelta un poco antes de sacarlas para que quedaran crujientes)

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Sed felices!

Día 10. Fase de crucero. PV

Hola! Alegría matutina!!

He perdido 300 gramitos!, peso 75'8 kilazos -----> quedan 16'8 kg! :)


...da muuucha alegría bajar de número :), aunque 75 siga siendo un número excesivo, jujujuju :)

Mi menú de hoy:

Desayuno

Té con leche (pelín repetitiva, lo sé)

Almuerzo

Un par de lonchas de jamón york con un tranchete santé.

Comida

Ternera para guiso a la plancha.

Champiñones a la plancha.

Té verde con limón.

Merienda

Bollitos Dukan amarillos. (explico receta)

Cena

Sandwich Dukan de cecina.

Post cena:

Té verde (en cafetería)

**Recetas**

Bollitos Dukan amarillos.


Ingredientes
- 2 huevos
- 3 cucharadas de leche en polvo desnatada
- Colorante alimentario
- 1sobre de gasificante.
- Edulcorante apto para cocinar, al gusto.

Preparación
Batir los huevos, añadir el edulcorante y la leche en polvo presionando con un tenedor para eliminar los grumitos. Añadir el colorante y por último el gasificante y batir bien (la mezcla aumentará de tamaño). Repartir la mezcla en el molde deseado y hornear en el horno precalentado a 125 ºC aprox 10 minutos.

Sed felices!

Día 9. Fase de crucero. PP

Hola!

La báscula no se mueve, sigo en 76'1 kilazos y contenta! :)

Mi menú de hoy:

Desayuno:

Té negro con leche

Almuerzo:

Surimi

Comida:

Entrecotte a la plancha (quitándole ANTES de cocinarlo, toda la grasa periférica, oh yeah, que lo he leído en el foro Dukan)

Tapa de pulpo a la gallega (pimentón + aceite acalórico)

Té de vainilla y caramelo

Merienda:

BiZcolletas dukan de chocolate ;) (explico receta)

Café con leche.

Cena:

Pulpo.

Avena con leche Dukan (explico receta)

Post cena:

2 tés de vainilla y caramelo (en cafetería)

**Recetas**

Bizcolletas Dukan


Ingredientes:
- 2 huevos
- 1 cs de cacao valor 0%
- 1 cc levadura royal
- 2 cs queso batido 0%
- edulcorante apto para hornear al gusto
- 1'5 cs maizena

Preparación:
Batir los huevos e ir incorporando el resto de ingredientes. Hornear en el horno precalentado a 150% aprox 12 minutos.
La textura no es de galleta, sino de "bizcolleta", jajaja, lo entendereis cuando las probeis.

Avena con leche Dukan.


Ingredientes:
- 2cs salvado de avena
- 2cs salvado de trigo
- tazón de leche desnatada
- aroma de limón
- canela en polvo
- 1cs RASA de maicena.
- edulcorante apto para cocinar al gusto.

Preparación:
Ponemos la leche a calentar en un cazo, le espolvoreamos canela y añadimos un par de gotitas de limón. Seguidamente añadimos la avena, y el trigo, y removemos un poco. Enseguida añadimos la maicena y seguimos removiendo hasta que espesa.
A mí me gusta calentito pero también se puede dejar enfriar y tomarlo fresquito. No es arroz con leche, pero sabe bien ;).

Sed felices!

Día 8. Fase de crucero. PV

Hola!

La báscula dice que he perdido 300 gr, o sea, que vuelvo a estar en 76'1 kilazos --> quedan 17'1 kg

Mi menú de hoy (PV)

Desayuno

Leche desnatada con una cc de cacao valor desgrasado y sin azúcar.

1crepe dukan de canela y limón (en recetas crucero dulces)

Almuerzo

Infusión de sen, cola de caballo y menta.

3palitos de surimi.

Comida

Calabacín gratinado con salmón y bechamel (explico receta)
Te de vainilla y caramelo.

Merienda
Gelatina de limón 0%

Cena
Pizza dukan de jamón york, cebolla y queso (explico receta)
Post cena
Té verde (en cafetería)


**Recetas**

Calabacín gratinado con salmón y bechamel.

Ingredientes (para 2 personas)

- 2 calabacines cortados en trocitos.

- Salmón ahumado cortado en trocitos.

- 1 cs de maicena.

- un vaso de leche desnatada.

- queso de untar San Millán 0%

Preparación:

 Cocer los calabacines troceados en el microondas, añadiendo sal y un par de cucharadas de agua. Escurrir y reservar.

 Hacer la bechamel: se calienta en una sartén antiadherente 2/3 del vaso de leche, mientras, se disuelve en el otro 1/3 la cucharada de maicena y se añade a la leche caliente. Ir removiendo hasta que adquiera el espesor deseado.

Cuando la bechamel esté hecha, le añadimos un poco de pimienta y mezclamos en un recipiente para horno, el calabacín, el salmón y la bechamel. Luego añadimos por encima trocitos de queso san millán 0% y al horno hasta que se dore.

Pizza dukan de jamón york, cebolla y queso. 

Ingredientes:

- 2cs salvado de avena

- 2cs salvado de trigo

- 2 claras de huevo

- Pizca de sal

- 1 cc levadura royal

- 3cs de queso batido 0%

- tomate triturado natural.

- jamón york bajo en grasa.

. tranchetes santé.

Preparación:

Mezclar todos los ingredientes. Colocar la masa extendida (dándole golpecitos) en un molde para microondas, cocer 4min a máxima potencia y luego desmoldar y cocinar por los dos lados en el horno precalentado a 180ºC hasta que esté cocinada.

Poner sobre la masa el tomate triturado natural, el jamón york, la cebolla (después de cocerla 1min en el microondas), el orégano y los tranchetes. Hornear hasta que se derrita el queso y a comer!!

Sed felices!

Día 7. Fase de crucero. PP

Hola!,

Hoy la báscula sigue marcando 76'4 kilazos, igual que ayer. Sólo quedan 300 gramitos para volver al peso que tenía antes de saltarme la dieta el finde, :P.

Mi menú de hoy:

Desayuno

Té con leche

Salmón ahumado

Amuerzo

Infusión de sen, menta y cola de caballo

Gelatina 0% sabor limón

Comida

Tortilla de pavo y queso (1huevo y 2 claras)

Té de vainilla y caramelo

Merienda

Té rojo (en cafetería)

Flan Dhul 0%

Cena

Sandwich Dukan de cecina.

Crepes Dukan de canela y limón (explico receta)

**Recetas**

Crepes Dukan

Ingredientes (para 3 crepes finitos):

- 1 huevo.

- 2 claras.

- 1/2 taza de café de leche desnatada.

- 2 cs de leche en polvo

- Edulcorante apto para cocinar (aspartamo) al gusto.

- Canela en polvo

- Unas gotitas de aroma de limón

Preparación:

Mezclas todos los ingredientes en un bol y cocinas, en 3 partes, sobre una sartén antiadherente "manchada" con aceite de oliva.

Sed felices!

Día 6. Fase de crucero (PV)

Hola, hola, hola! Qué bonito es pesarse y ver que los numerillos bajan, :D. Viva San Dukan.

Hoy peso 400 g menos ------> 76'7 kilazos ------> quedan 17'7 kg! :)

Mi menú de hoy (PV):

Desayuno

Té negro con leche

Infusión de sen, cola de caballo y menta.

Almuerzo

Lonchas de pavo.

Comida

Emperador a la plancha con unas gotitas de limón.

Calabacín, puerro y cebolla al vapor (en bolsa de Mercadona)

Té de vainilla y caramelo.

Merienda

Té verde al limón.

Gelatina 0%

Cena

Sandwich Dukan de pavo y tranchetes Santé.

Sed felices!